Sua cor interessante, esconde um alimento extremamente rico em nutrientes como manganês, vitaminas do complexo B, vitamina A e antioxidantes que auxiliam na prevenção de doenças cardiovasculares. A berinjela está no centro de várias receitas da culinária internacional, como o Ratatouille francês e a Caponata italiana.
Como guardar?
A berinjela não gosta de frio! O ideal é guardar ela inteira em um local fresco e fora da geladeira, caso corte elas pode colocar em um saco plástico furado e assim conservarão melhor.
